カルディおすすめ通信

KALDIオリジナル チキンコルマカレー

カルディオリジナル チキンコルマカレーを食べました。レトルトだけど本格的な見た目と味で満足度が高い。濃いめのルウがうれしいインドカレーです。

カルディオリジナル チキンコルマカレー
コルマカレーとは?
コルマカレーとは、肉や野菜を油で炒めた後少ない水分で煮たカレーのことだそうです。

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カルディオリジナル チキンコルマカレーは、レトルトカレーです。湯煎であたためてご飯にかけて食べました。

 

KALDIオリジナル チキンコルマカレーを実食

湯煎で温めた後、封を切るとスパイスの香り。生姜の香りもしています。

チキンコルマカレーをごはんにかけてみると、水分少なめのカレーで、ルウは鮮やかなオレンジ色をしています。バターチキンにも少し似た見た目です。

チキンコルマカレーのルウ
チキンコルマカレーですから、具のお肉はもちろん鶏肉です。胸肉が使われていて、大きめのは2個くらいありました。

 

味はトマトの酸味と複雑なスパイスの風味。それほど辛くないのはヨーグルトがスパイスをまろやかにしてくれているからみたいです。

最初の印象通り生姜も感じます。生姜がしっかり入ってる系カレーなので、芯からぽかぽかしてくる感じがあって冬に最適なカレーだなーっと思いました。

ゆで卵を添えて
水分が少なくてルウが濃いレトルトカレーにありがちなのは片栗粉か何かでとろみをつけてあるやつ。100円カレーとかに多い。それがわたしは好きじゃないなんです。

このチキンコルマカレーは、濃いルウなのに、そういう余分なものが感じられなくて、とても美味しいです。

原材料を見ると増粘剤(加工でん粉)は使われていますがおそそらく微量なんでしょうね。

食べ終わった後の後味もインド料理屋さんの帰りみたいです。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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